Vplyv zmeny sortimentu jedál na prevádzkovanie stravovacieho zariadenia
Dva typy systému spoločného stravovania. Zoznam hlavných, podporných a manažérskych procesov v zariadeniach spoločného stravovania. Charakteristika vybraného stravovacieho zariadenia pred a po zmene sortimentu jedál. Porovnávané procesy: dispozičné riešenie prevádzky, plánovanie výroby a predaja, pr...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Slovak |
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Vplyv zmeny sortimentu jedál na prevádzkovanie stravovacieho zariadenia
- Hygienické požiadavky na zariadenia spoločného stravovania pri školách a školských zariadeniach vrátane platnej legislatívy
- Kvalita v systéme spoločného stravovania
- Application of HACCP System in Public Catering Organisations
- Faktory úspechu podnikania v oblasti poskytovania stravovacích služieb
- Hotel Revue Odborný magazín pro moderní management
- Hotel Revue Odborný magazín pro moderní management v hotelích, restauracích, gastronomii, jídelnách, velkokuchyních a obchodu