Fruit and vegetable phytochemicals Chemistry, nutritional value and stability
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Ames, Iowa
Wiley-Blackwell
2009.
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| Ausgabe: | 1. ed. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | xi, 367 p. ill. 25 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780813803203 (hardback : alk. paper) |