Fruit and vegetable phytochemicals Chemistry, nutritional value and stability
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Ames, Iowa
Wiley-Blackwell
2009.
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| Edição: | 1. ed. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
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| Descrição Física: | xi, 367 p. ill. 25 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780813803203 (hardback : alk. paper) |