Food engineering aspects of baking sweet goods
Salvato in:
| Altri autori: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Raton London
CRC Press ; Taylor and Francis Group
2008
|
| Serie: | Contemporary Food Engineering
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
| Descrizione del documento: | Obsahuje bibliografiu a register |
|---|---|
| Descrizione fisica: | xvii, 283 s. il. 24 cm |
| ISBN: | 9781420052749 (viaz.) |