Food engineering aspects of baking sweet goods

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Sumnu, Servet Gülüm (Éditeur intellectuel), Sahin, Serpil (Éditeur intellectuel)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Boca Raton London CRC Press ; Taylor and Francis Group 2008
Collection:	Contemporary Food Engineering
Sujets:	potravinárstvo potravinárske inžinierstvo pekárske výrobky analýza potravín potraviny pekárske suroviny
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

Voir à l'OPAC

Informations d'exemplaires de Knižnica výživy a hodnotenia kvality potravín (XIX)
Cote:	schkA2009/99589
Exemplaire	On Shelf