Food emulsions : principles, practices, and techniques /
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton
CRC Press,
c2005.
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| Ausgabe: | 2nd ed. |
| Schriftenreihe: | CRC series in contemporary food science
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
| Tags: |
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