Systémy bezpečnosti potravín

Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti. Niektoré normy používané na certifikáciu systémov manažérstva bezpečnosti v potravinárskom reťazci. Systém HACCP ((Hazard analysis and critical control points). Medzinárodné sektorové normy pre bezpečnosť potravín – BRC, IFS. Systém manažérstva bezpečnos...

Celý popis

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Lacková, Alica
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	potraviny bezpečnosť bezpečnosť potravinová výrobky kvalita certifikácia normy ISO legislatíva
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!