Systémy bezpečnosti potravín

Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti. Niektoré normy používané na certifikáciu systémov manažérstva bezpečnosti v potravinárskom reťazci. Systém HACCP ((Hazard analysis and critical control points). Medzinárodné sektorové normy pre bezpečnosť potravín – BRC, IFS. Systém manažérstva bezpečnos...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Lacková, Alica
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	potraviny bezpečnosť bezpečnosť potravinová výrobky kvalita certifikácia normy ISO legislatíva
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!