Systémy manažérstva bezpečnosti potravín v zariadeniach spoločného stravovania

Aplikácia systému HACCP ako nástroja na zabezpečenie optimalizácie výroby potravín, nápojov a minimalizovanie zdravotných rizík v zariadeniach spoločného stravovania. Potravinová bezpečnosť Európskej únie a manažérstvo kvality.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Karkalíková, Marta
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	potraviny požiadavky na výrobky zariadenia stravovacie bezpečnosť potravinová kontrola kvality systém riadenia kvality
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!