Logistika potravín je chrumkavo presná

Udržiavať široký sortiment čerstvých a bezpečných potravín je z pohľadu logistiky mimoriadne náročná úloha. Absolútnym základom a najdôležitejším pojmom je neprerušený chladiaci reťazec, vysoký dôraz na hygienu a opatrnosť pri manipulácii. V pozadí pracuje sieť senzorov, chladiacich systémov a ďalší...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Maťo, Vladimír
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	logistika potraviny bezpečnosť výrobkov kvalita výrobkov hygiena
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!