Modern food microbiology /
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York
Springer
c2005.
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| Ausgabe: | 7th ed. |
| Schriftenreihe: | Food science text series
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Publisher description Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | xx, 790 p. ill. 26 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780387231808 0387231803 0387234136 (e-Book) |