Food processing : principles and applications /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ramaswamy, Hosahalli S.
Weitere Verfasser:	Marcotte, Michele
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Raton CRC Press, 2005.
Schlagworte:	Food industry and trade.
Online-Zugang:	Im OPAC anzeigen
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Bestandsangaben von Knižnica potravinárskej technológie (X)
Signatur:	schkA2006/98802
Exemplar	Withdrawn