Food processing technology principles and practice
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton
CRC Press
2009
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| Edição: | 3-rd ed. |
| Colecção: | Woodhead publishing in food science, Technology and nutrition
174 |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
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