Lipids in food flavors /

Gespeichert in:
Körperschaften: American Chemical Society. Meeting, American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry
Weitere Verfasser: Ho, Chi-Tang, 1944-, Hartman, Thomas G., 1958-
Format: Buch
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: Washington, DC American Chemical Society 1994.
Schriftenreihe:ACS symposium series, 558
Schlagworte:
Flavor > Congresses.
Lipids > Congresses.
Online-Zugang:Im OPAC anzeigen
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
Beschreibung:"Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 205th National Meeting of the American Chemical Society, Denver, Colorado, March 28-April 2, 1993."
Beschreibung:ix, 333 p. ill. 24 cm.
Bibliographie:Includes bibliographical references and indexes.
ISBN:0841229228
ISSN:0097-6156 ;

Ähnliche Einträge