Lipids in food flavors /
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| Corporate Authors: | , |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Washington, DC
American Chemical Society
1994.
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| Colecção: | ACS symposium series,
558 |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
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| Descrição do item: | "Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 205th National Meeting of the American Chemical Society, Denver, Colorado, March 28-April 2, 1993." |
|---|---|
| Descrição Física: | ix, 333 p. ill. 24 cm. |
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and indexes. |
| ISBN: | 0841229228 |
| ISSN: | 0097-6156 ; |