Flavor chemistry : trends and developments /

Na minha lista:
Corporate Authors: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society. Meeting, Chemical Congress of North America
Outros Autores: Teranishi, Roy, 1922-, Buttery, Ron G., Shahidi, Fereidoon, 1951-
Formato: Conference Proceeding Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Washington, DC ACS 1989.
Colecção:ACS Symposium series, 388
Assuntos:
Flavor > Congresses.
Flavoring essences > Congresses.
Acesso em linha:View in OPAC
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Descrição Física:viii, 246 p. ill. 24 cm.
Bibliografia:Includes bibliographies and indexes.
ISBN:0841215707
ISSN:0097-6156 ;

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