Food : the chemistry of its components /
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Körperschaft: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Cambridge
Royal Society of Chemistry
2009.
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| Ausgabe: | 5th ed. |
| Schriftenreihe: | RSC paperbacks
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | Previous ed.: 2004. |
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| Beschreibung: | xix, 501 p. ill. 25 cm. |
| ISBN: | 9780854041114 |