Food : the chemistry of its components /
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Ente Autore: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Cambridge
Royal Society of Chemistry
2009.
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| Edizione: | 5th ed. |
| Serie: | RSC paperbacks
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
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| Descrizione del documento: | Previous ed.: 2004. |
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| Descrizione fisica: | xix, 501 p. ill. 25 cm. |
| ISBN: | 9780854041114 |