Food chemistry /
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch Deutsch |
| Veröffentlicht: |
Berlin ; New York
Springer
c1999.
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| Ausgabe: | 2nd ed. / |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | xlii, 992 p. ill. 25 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 354064704X (hard : alk. paper) 3540646922 (soft : alk. paper) |