Food chemistry /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés alemán |
| Publicado: |
Berlin ; New York
Springer
c1999.
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| Edición: | 2nd ed. / |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xlii, 992 p. ill. 25 cm. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 354064704X (hard : alk. paper) 3540646922 (soft : alk. paper) |