The science of bakery products /
Na minha lista:
| Outros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Cambridge, UK
Royal Society of Chemistry
2007.
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: The science of bakery products /
- Nové trendy vo výrobe cereálnych výrobkov
- Inkorporácia chia semien do cereálnych výrobkov
- Vplyv enzýmov na reologické a pekárenské vlastnosti pšeničnej a špaldovej múky
- Bakery&Coffee, Banská Štiavnica - interiér
- Pec na chlieb ako produkt domácej zážitkovej gastronómie
- Sustainable consumption of bakery products; a challenge for Czech consumers and producers