Fiber ingredients food applications and health benefits
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Boca Raton
CRC Press
2009.
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | xiii, 499 p. ill. 25 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781420043846 (alk. paper) 1420043846 (alk. paper) |