Introduction to food biotechnology /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Raton, Fla.
CRC Press
2002.
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| Colección: | CRC series in contemporary food science
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Table of contents Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 293 p. ill. 24 cm. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0849311527 (alk. paper) |