Introducing food science /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Raton
CRC Press
2009.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xvii, 363 p. ill. 24 cm. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781587160288 (hardcover : alk. paper) 1587160285 (hardcover : alk. paper) |