Food flavor and safety molecular analysis and design /
Gespeichert in:
| Körperschaften: | , |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Washington, DC
American Chemical Society
1993.
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| Schriftenreihe: | ACS symposium series
528 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | "Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 203rd national meeting of the American Chemical Society, San Francisco, California, April 5-10, 1992." |
|---|---|
| Beschreibung: | xiv, 352 p. ill. 24 cm. |
| Bibliographie: | Includes bibliographical references and indexes. |
| ISBN: | 0841226652 |