Food flavor and safety molecular analysis and design /

Guardado en:
Autores Corporativos: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society. Meeting
Otros Autores: Spanier, A. M. (Arthur M.), 1948-, Okai, H. (Hideo), 1938-, Tamura, M. (Masahiro), 1956-
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Washington, DC American Chemical Society 1993.
Colección:ACS symposium series 528
Materias:
Food > Biotechnology > Congresses.
Acceso en línea:Ver en el OPAC
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
Notas:"Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 203rd national meeting of the American Chemical Society, San Francisco, California, April 5-10, 1992."
Descripción Física:xiv, 352 p. ill. 24 cm.
Bibliografía:Includes bibliographical references and indexes.
ISBN:0841226652

Ejemplares similares