Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês francês |
| Publicado em: |
New York
Columbia University Press
2006.
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| Colecção: | Arts and traditions of the table
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
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