Novel Food Processing Technologies

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Autor principal: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Otros Autores: Tapia, Maria S., Cano, M. Pilar
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Boca Raton CRC Press c2005.
Edición:1. vyd.
Colección:Food science and technology ; 141
Materias:
Food industry and trade > Technological innovations > Congresses.
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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