The microbiology of safe food
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Chichester, West Sussex, U.K. Ames, Iowa
Blackwell Pub.
2010.
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| Ausgabe: | 2nd ed. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | xvii, 476 p. ill. 24 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781405140058 (pbk. : alk. paper) |