The microbiology of safe food
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Chichester, West Sussex, U.K. Ames, Iowa
Blackwell Pub.
2010.
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| Edição: | 2nd ed. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
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| Descrição Física: | xvii, 476 p. ill. 24 cm. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781405140058 (pbk. : alk. paper) |