The microbiology of safe food

Uložené v:
Hlavný autor: Forsythe, Stephen J.
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydavateľské údaje: Chichester, West Sussex, U.K. Ames, Iowa Blackwell Pub. 2010.
Vydanie:2nd ed.
Predmet:
Food > Microbiology.
Food microbiology.
Food Poisoning > microbiology.
Legislation, Food.
Risk Assessment.
Safety management.
On-line prístup:View in OPAC
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
Fyzický popis:xvii, 476 p. ill. 24 cm.
Bibliografia:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781405140058 (pbk. : alk. paper)

Podobné jednotky