Macromolecular interactions in food technology /

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Autor Corporativo: International Chemical Congress of Pacific Basin Societies
Otros Autores: Parris, Nicholas, 1937-
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Washington, DC American Chemical Society 1996.
Colección:ACS symposium series ; 650
Materias:
Macromolecules > Congresses.
Food > Composition > Congresses.
Food industry and trade > Congresses.
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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