Food engineering aspects of baking sweet goods
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Raton London
CRC Press ; Taylor and Francis Group
2008
|
| Colección: | Contemporary Food Engineering
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Food engineering aspects of baking sweet goods
- Záhradní pekárny - návody na stavbu pecí z cihel a hlíny /
- Pekárske a cukrárske technologické výpočty
- Potravinová vláknina získaná zo zeleniny a jej využitie v cereálnych výrobkoch
- Nové trendy vo výrobe cereálnych výrobkov
- Využitie jačmeňa na prípravu extrudátov a β-glukánového koncentrátu ako zložiek potravín so zdraviu prospešnými účinkami na ľudský organizmus
- Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects