Food engineering aspects of baking sweet goods
Salvato in:
| Altri autori: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Raton London
CRC Press ; Taylor and Francis Group
2008
|
| Serie: | Contemporary Food Engineering
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Food engineering aspects of baking sweet goods
- Záhradní pekárny - návody na stavbu pecí z cihel a hlíny /
- Pekárske a cukrárske technologické výpočty
- Potravinová vláknina získaná zo zeleniny a jej využitie v cereálnych výrobkoch
- Nové trendy vo výrobe cereálnych výrobkov
- Využitie jačmeňa na prípravu extrudátov a β-glukánového koncentrátu ako zložiek potravín so zdraviu prospešnými účinkami na ľudský organizmus
- Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects