Food engineering aspects of baking sweet goods
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Boca Raton London
CRC Press ; Taylor and Francis Group
2008
|
| Collection: | Contemporary Food Engineering
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Food engineering aspects of baking sweet goods
- Záhradní pekárny - návody na stavbu pecí z cihel a hlíny /
- Pekárske a cukrárske technologické výpočty
- Potravinová vláknina získaná zo zeleniny a jej využitie v cereálnych výrobkoch
- Nové trendy vo výrobe cereálnych výrobkov
- Využitie jačmeňa na prípravu extrudátov a β-glukánového koncentrátu ako zložiek potravín so zdraviu prospešnými účinkami na ľudský organizmus
- Food fortification and supplementation technological, safety and regulatory aspects