Chemical and functional properties of food components /
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| Outros Autores: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton, Fla.
CRC Press
c2002.
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| Edição: | 2nd ed. |
| Colecção: | Chemical and functional properties of food components series
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Table of contents View in OPAC |
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